Áfonyás-csokicseppes keksz glutén tej és tojásmentesen

Áfonyás-csokicseppes keksz glutén tej és tojásmentesen

Ma kekszet sütöttem, gyorsan kellett valami finom édesség :-) 

Hozzávalók a tésztához:

·        23 dkg Nutri-free Mix Per Dolci süteményliszt

·        7dkg mandulaliszt (vagy darált mandula)

·        7 dkg porcukor

·        12 dkg Vita d’or tejmentes margarin

·        1/2 csomag vaníliás cukor

·        1 biocitrom lereszelt héja

·        1 tojásnak megfelelő Loprofin tojáspótló ( 1 ek. négy kanál vízben elkeverve)

·        1 mk. sütőpor

·        2 marék csokicsepp

·        1 marék aszalt áfonya apróra vágva

·        kevés apróra vágott dió

Az összes hozzávalóból tésztát gyúrtam, majd a tésztagombócot egy órán át pihentettem a hűtőben. Ezután nyújtottam, és pogácsaszaggatóval kiszaggattam. Sütőpapíros tepsiben 180 fokos sütőben (alsó-felső sütés) 12 percig sütöttem.