Ez a bejegyzés azért készült el, mert minden évben sütök gesztenyét, mikor szezon van, és persze minden rá következő évben el is felejtem, hogyan csináltam.
Most nem fogom :) itt lesz leírva. :)
Az alapötletet a Kifőztük magazinból vettem.
A gesztenyéket átválogattam, majd alaposan megmostam majd 2 órára beáztattam.
Ezután éles késsel kereszt alakban bevágtam őket és sütőpapíros tepsibe tettem.
A sütőt 200 fokra melegítettem elő, és a sütő aljába betettem a tepsit.
30 perces sütési időt állítottam be, a 20 perc körül fogpiszkálóval időnként ellenőriztem milyen állapotban vannak a gesztenyék. Időnként megrázogattam. Félkészen:
Akkor jó ha már szépen kinyíltak, nagyon illatoznak és beleszúrva a fogpiszkálót, puha :)
Amikor elkészült, kivettem és egy tiszta konyharuhával bélelt kosárba szórtam a tepsiből a gesztenyéket, lespricceltem vízzel és betakartam a konyharuha kilógó részeivel.
Ebben a gőzben tartottam míg pucoltam a gesztenyéket, így szépen leválik a külső barna burokhéj és belső szöszös héj is. :)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése
Megjegyzés: Megjegyzéseket csak a blog tagjai írhatnak a blogba.