2015. november 15., vasárnap

Sajtos rúd

Sajtos rúd
(glutén-, laktóz-, tojásmentes)







Egy közösségi oldal gluténmentes csoportjában találtam ezt a receptet B. Rózsika osztotta meg, köszönöm neki :)

Az eredetiben volt tojás és más liszttel is készült, picit más arányokkal, én is elkészítettem az általam használt lisztekkel, így: 

- 40 dkg liszt (ebből 380 gramm Nutri-free Mix Per Pane, 20 gramm Mester házi kenyérliszt) + 1 kanál NF MPP gyúráskor) 
- 20 dkg trappista sajt
- 25 dkg Spar Free From lm vaj
- 2 dl Spar Free from lm tejföl
- 1 mokkáskanál só 

A liszthez kevertem a sót, ezt a vajjal elmorzsoltam, beletettem a reszelt sajtot, és géppel kikevertettem, apránként adagoltam hozzá a tejfölt. Mikor egynemű lett nekem még egy kanálnyi lisztet felvett. Gombóccá gyúrtam, rizslisztes szilikonos lapon kinyújtottam, felvágtam, lekentem gyengén tejföllel és leszórtam sajttal. 





180 fokos sütőben középső rácson, 30 perc alatt készre sültek.












és pogácsaként: 




6 megjegyzés:

  1. Szia, ha nincs itthon mester kenyér lisztem, mivel helyettesíthető? Van alfamix, mester kelttészta liszt, schär, van egy csomó minden. :-) Köszönöm!

    VálaszTörlés
  2. Szia, ha nincs itthon mester kenyér lisztem, mivel helyettesíthető? Van alfamix, mester kelttészta liszt, schär, van egy csomó minden. :-) Köszönöm!

    VálaszTörlés
  3. Ez nem mester liszttel készült, Nutrifree lisztből csináltam az van a receptben is megadva. Bármelyik jó minőségű kenyerliszttel elkeszitheted :-)

    VálaszTörlés
  4. Ez nem mester liszttel készült, Nutrifree lisztből csináltam az van a receptben is megadva. Bármelyik jó minőségű kenyerliszttel elkeszitheted :-)

    VálaszTörlés
  5. Szia, lehet valamit én néztem el, de ez nem laktóz mentes, igaz? Mert a sajtos rúd felirat alatt zárójelben az van....

    VálaszTörlés
  6. De ez laktózmentes. Miből gondolod hogy nem az?

    VálaszTörlés