Édesburgonya tócsni

Édesburgonya tócsni 
(gluténmentes, tejmentes, tojásmentes)

Az alábbi recept eredetije a Gluténmentes övezet c. magazin téli számában jelent meg, az alapján készítettem én is, csak tojásmentes változatban. 

Hozzávalók:

• 2 db közepes édesburgonya
• só
• bors
• 3 csapott evőkanál NutriFree Mix Per Pasta Fresca tésztaliszt
• kevés víz
• kókuszolaj

Az édesburgonyát pucolom, megmosom és egy nagy lyukú reszelőn lereszelem. Sózom, borsozom, hozzáadom a lisztet és annyi vizet, hogy formázható legyen. Nem kell sok csak kevés. 

Félreteszem, egy serpenyőben kókuszolajat melegítek.

A masszából kis darabokat veszek, és korongokat formálok belőle.

A forró olajban pár perc alatt mindkét oldalukat pirosra sütöm.

Nagyon finom és irtó gyorsan készen is van :)